El informe presentado por el Instituto Nacional de la Leche de Uruguay (INALE) vislumbra los principales indicadores del sistema productivo lácteo del país.

La remisión del año 2019 en el Uruguay fue de 1.970 millones de litros con un descenso del 5% comparado con el año 2018. El precio que recibió el productor en promedio fue en pesos Uruguayos ($) 10,6 o en dólares (U$S) 0,30 por litro de leche, lo que representó una variación con respecto al 2018 que aumentara un 8% si se compara en pesos Uruguayos o disminuyera un 12% si se compara en dólares, esto debido a la devaluación de la moneda local.

El precio recibido por la industria en promedio fue de $ 18,5 / U$S 0,52 (promedio por litro), lo cual representó un aumento del 12% en $ si se compara con 2018 y disminuyó un 3% en U$S con respecto al 2018. La leche destinada a la exportación fue de 1.457 millones de litros, representó un 74% de la leche remitida.

Las exportaciones totalizaron US$ 650 millones siendo 5% inferiores a las de 2018. Los principales destinos fueron Argelia (29% de las exportaciones), luego Brasil (20%), Rusia (17%) y China (7%). La exportación de quesos fue por 107 millones U$S y los principales mercados fueron: México, Brasil, Rusia, Argentina y Chile.

Mayor información en www.inale.org